इटैलियन रिसोतो

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सामग्री- एक कप इटैलियन रिसोतो राइस, 50 एमएल ऑलिव ऑयल, दो कटे प्याज, दो छोटे चम्म्च लहसुन, 30 ग्राम बटर, मौसमी सब्जियां उबली हुई, 50 ग्राम चीज, नमक और सफेद मिर्च पाउडर आवश्यकतानुसार, आधा चम्मच नींबू का रस, टोमेटो सॉस।

विधि- इटैलियन रिसोतो बनाने के लिए एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। उसके बाद गर्म तेल में प्याज और लहसुन को दो मिनट भूनें। फिर चावल को इसमें बिना धोए ही मिलाएं। हल्का भूनने के फिर इसमें नमक और सफेद मिर्च पाउडर मिलाएं। चावल पकने के बाद अलग बर्तन में बटर डालकर सब्जियों को पकाएं।

इन सब्जियों में चावल को मिलाएं। इसमें चीज डालकर एक कटोरी में डालकर अच्छी तरह से सेट कर लें। इसमें नींबू का रस और नमक अच्छी तरह से मिक्स करें। इटैलियन रिसोतो में टोमैटो सॉस डालकर चटनी के साथ सर्व करें।