गरमा-गरम टोमेटो शोरबा

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सामग्री :-

टमाटर – 3 कप
नारियल का दूध – आधा कप
बेसन – एक चम्मच
घी
ज़ीरा
कड़ी पत्ते
हरी मिर्च
गुड़
नमक स्वाद अनुसार

विधि :-

सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से उबाल लें, जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सी में पीस लें।

इसके बाद इन्हें बारीक कपड़े या छलनी से छान लें। अब नारियल के दूध में बेसन डालकर इसे अच्छे से उबाल लें।

अब कडाही गरम करें और इसमें घी डालें, जब घी गरम हो जाए तो इसमें जीरा, कड़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर भून लें।

इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, नारियल दूध-बेसन का मिश्रण, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए कुछ देर पकने दें।

टोमेटो शोरबा बनकर तैयार है, गरमा-गरम सर्व करें।