गर्मागर्म अंजीर का पौष्टिक हलवा

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सामग्री

200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क

1/2 लीटर दूध

250 ग्राम अंजीर

3 टेबलस्पून घी

10 बादाम की कतरन

कड़ाही

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच में एक बर्तन में दूध गर्म कर लें.

– इस दूध में अंजीर डालकर एक घंटे के लिए रख दें.

– तय समय बाद अंजीर और दूध को ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें. पीसते समय इस बात का ध्यान रखें कि एक अंजीर को थोड़ा-थोड़ा करके पीसें.

– कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर रखें.

– इसमें अंजीर का पेस्ट और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह हलवा घी नहीं छोड़ने लगता है.

– इसके बाद हलवे में बादाम की कतरन डालकर 2-3 मिनट तक और पकाएं.

– सर्विंग बाउल में निकालें और बादाम से सजाकर गर्मागर्म हलवा सर्व करें.