पैनकेक

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सामग्री

1 कप बची दाल

1/3 कप बारीक कटे गाजर

1/2 बेसन

1 टेबलस्पून मक्के का आटा

1 टेबलस्पून चम्मच ज्वार का आटा

1 टेबलस्पून सूजी

1/2 टीस्पून नमक

1/2 कप पानी

बारीक कटी धनियापत्ती

तवा

कुकी कटर

विधि

ऐसे बनाएं मिश्रण

– एक बर्तन में बची हुई दाल लें. आप दाल तड़का, पालक दाल, चना दाल, तुअर दाल जो भी दाल बची है उसे ले सकते हैं.

– दाल में गाजर, बेसन, मकई का आटा, ज्वार का आटा और सूजी डालें.

– फिर इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

– अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा-सा पानी डाल लें.

– फिर इसमें धनियापत्ती डालकर बढ़िया तरीके से मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.

अब बनाएं पैनकेक

– कुकी कटर को अंदर से तेल लगाकर चिकना कर लें.

– मीडियम आंच पर तवा रखें. इस पर थोड़ा-सा तेल लगा लें.

– इसके बाद तवे पर कुकी कटर रखें और इनके अंदर एक-एक चम्मच मिश्रण डालें.

– 2-3 मिनट तक पकाने के बाद कुकी कटर को निकाल लें और पैनकेक को पलटकर सेंक लें.

– दोनों साइड अच्छी तरह सेंककर प्लेट पर निकाल लें.

– इसी तरीके से बाकी मिश्रण से पैनकेक बना लें.

– इन पैनकेक को केचअप या मीठी चटनी के साथ बच्चों को परोसे.