Sunday, November 18, 2018

स्वाद संसार

आलू मखाना सब्जी

सामग्री उबले आलू -1 कप मखाना -1 कप जीरा - 1 टीस्पून सौंफ - 1 टीस्पून हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई) लाल मिर्च पाउडर -  1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर...

आलू कॉर्न बर्गर

आवश्यक सामग्री एक कप कॉर्न तीन आलू (उबले हुए) चार बन दो टमाटर (गोलाकार में कटा हुआ) एक प्याज (गोलाकार में कटा हुआ) नमक स्वादानुसार एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक...

‘बादाम फिरनी’

  सामग्री-  चावल- 1/2 कप, दूध- 1 लीटर (फुल क्रीम), बादाम- 20-25, पिस्ता- 10-12 (बारीक कटा), काजू- 10-12 (बारीक कटा), चीनी- 1/2 कप (पिसी), इलायची पाउडर- 1 टीस्पून विधि : सबसे पहले आप चावल...

मूली का अचार

सामग्री दो मूली आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच हल्दी चुटकीभर हींग आधा छोटा चम्मच अजवाइन आधा छोटा चम्मच मेथी दाना एक बड़ा चम्मच राई एक बड़ा चम्मच सौंफ एक...

पिज्जा टोस्ट

सामग्री चार ब्रेड पीस दो बड़ा चम्मच चीज एक प्याज बारीक कटा हुआ एक टमाटर बारीक कटा हुआ एक गाजर कद्दूकस किया हुआ एक शिमला मिर्च बारीक कटी हुई एक हरी...

सूजी के रसगुल्ले

आवश्यक सामग्री 1 सूजी 2 बड़ा चम्मच देसी घी 1 बड़ी कटोरी दूध 3 बड़ी चम्मच चीनी आधा कप बारीक कटे ड्राई-फ्रूट्स पानी जरूरत के अनुसार सजावट के लिए 1 छोटा चम्मच...

पनीर कोरमा सैंडविच

आवश्यक सामग्री 180 ग्राम योगर्ट 1 टीस्पून लाल मिर्च 1 टीस्पून नमक 1 टीस्पून हल्दी 1 टीस्पून गरम मसाला 1 टीस्पून जीरा पाउडर 1 1/2 टेबलस्पून तेल 3 प्याज, बारीक काट लें 1...

दम पनीर

आवश्यक सामग्री पनीर 250 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) एक बड़ा चम्मच अदरक 4-5 काजू दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) लहसुन की 5-6 कलियां (बारीक कटी हुईं) दो...

ब्रेड मालपुआ

सामग्री 4 ब्रेड स्लाइस एक कटोरी चीनी पानी चाशनी बनाने के लिए सात से आठ पिस्ता सात से आठ बादाम चुटकीभर ऑरेंज फूड कलर एक छोटी कटोरी रबड़ी घी तलने के लिए विधि- सबसे...

सेव बादाम बर्फी

आवश्यक सामग्री खोया 250 ग्राम चीनी 250 ग्राम एक गिलास पानी एक चम्मच केसर दूध में डुबोया हुआ आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर सेव 250 ग्राम (नमकरहित) 50 ग्राम बादाम (लंबे...

जोधपुरी पुलाव

सामग्री 2 कप बासमती चावल 2 लौंग 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच घी 1 छोटा चम्मच सौंफ 1 छोटा चम्मच जीरा 1 बड़ी इलायची 2 हरी इलायची 5 साबुत...

पालक कॉर्न कटलेट

सामग्री दो कप पालक (बारीक कटा हुआ) एक कप उबले कॉर्न दो बड़ा चम्मच मैदा एक कप ब्रेड क्रम्बस दो उबले आलू तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) अदरक का एक...

बंगाल का फेमस लाबड़ा

सामग्री तीन आलू (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ) एक अरबी (लंबी वाली) एक बैंगन (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ) आधी शकरकंद (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ) आधा कद्दू (बड़े...

टेस्टी-टेस्टी बेबी कॉर्न स्पाइसी

सामग्री: बेबी कॉर्न- 500 ग्राम (1-2 इंच में कटे हुए) कॉर्न फ्लोर- 2 टेबलस्पून मैदा- 2 टेबलस्पून पानी- 1/2 कप अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 टेबलस्पून नमक- स्वादानुसार प्याज- 1 (मोटे कटा हुआ) शिमला...

रोस्ट वाली पनीर की मसालेदार सब्जी

सामग्री 500 ग्राम पनीर 1/2 कप दही 4 टेबलस्पून घी 8 साबुत लाल मिर्च 2 टीस्पून साबुत धनिया 1 टीस्पून जीरा 1/2 टीस्पून मेथी 5 से 6 लौंग 7-8 काली मिर्च 1 प्याज (बारीक...

लौकी के कोफ्ते

सामग्री :- लौकी - आधा किलो बेसन - 250 ग्राम प्याज - 2 ( कटी हुई ) हरी मिर्च - 2 ( कटी हुई ) लाल मिर्च पाउडर -...

गुजराती डिश हांडवो

सामग्री :- चावल - 2 कप धुली उड़द की दाल - 1 कप दही  - 1 कप लहसुन का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट  - 1...

केले का हलवा

सामग्री :- केले -  4 बारीक कटे हुए इलायची पाउडर - एक छोटा चम्मच काजू  - 7 से 8 कटे हुए बादाम - 7 से 8 कटे हुए चीनी...

गरमागरम पनीर मखाना

सामग्री-  भूने हुए मखाना- 2 कप क्यूब्स में कटे पनीर- 200 ग्राम टमाटर और प्याज बारीक कटा हुआ- 1-1 हरी मिर्च- 2 धनिया पाउडर- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच अदरक- लहसुन का पेस्ट- एक...

रवा केसरी

सामग्री :- सूजी - 1 कप घी - 6 बड़े चम्मच चीनी - 1 कप केसर के धागे - 2 से 3 चुटकी इलायची पाउडर - आधा चम्मच काजू -...

साबूदाने की केसर वाली खीर

सामग्री :- साबूदाना - एक कप दूध - 2 लीटर चीनी  - एक कप मेवे - आधा कप ( बारीक कटे हुए ) केसर के धागे - 15-20 इलायची पाउडर...

ब्रेड मालपुए

सामग्री 4 ब्रेड स्लाइस एक कटोरी चीनी पानी चाशनी बनाने के लिए सात से आठ पिस्ता सात से आठ बादाम चुटकीभर ऑरेंज फूड कलर एक छोटी कटोरी रबड़ी घी तलने के लिए विधि- सबसे...

ब्रोकली के पकोड़े

सामग्री :- ब्रोकली - 200 ग्राम प्याज - एक कप ( कटे हुए ) बेसन - दो कप गर्म मसाला - आधा चम्मच करी पाउडर - आधा चम्मच कैलान्ट्रो कोकोनट...

जोधपुरी पुलाव

सामग्री 2 कप बासमती चावल 2 लौंग 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच घी 1 छोटा चम्मच सौंफ 1 छोटा चम्मच जीरा 1 बड़ी इलायची 2 हरी इलायची 5 साबुत...

गरमागरम सुरती लोचो

सामग्री :- चना दाल - 100 ग्राम उड़द दाल धुली हुई - 50 ग्राम पोहा - 50 ग्राम हरी मिर्च - 5 बारीक कटी हुई अदरक पेस्ट - 1...

 चटपटी और क्रिस्पी आलू-मूंगफली चाट

सामग्री-  उबले हुए आलू - 3 भुनी हुई मूंगफली के दाने - 2 कप चम्मच नींबू का रस - दो छोटा चम्मच टमाटर - 1 हरी मिर्च - दो बारीक कटी घी या तेल - दो बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर - एक...

अमृतसरी आलू कुलचे

सामग्री :- मैदा - आधा किलो आलू - आधा किलो दही - 50 ग्राम बेकिंग सोडा - एक चम्मच चीनी - एक चम्मच अजवायन - एक चम्मच हरी मिर्च - 3 अमचूर...

चीज कोफ्ता

सामग्री कोफ्ता बनाने के लिए एक कप लौकी, टुकड़ों में कटी हुई एक कप मिक्स वेजीटेबल (प्याज, गाजर, पत्तागोभी) आधा कप पनीर, कद्दूकस किया हुआ आधा कप चीज, कद्दूकस...

खट्टा-मीठा गुजराती रवा ढोकला

  सामग्री :-  रवा - एक कप खट्टी दही - आधा कप हरी मिर्च - एक बारीक कटी हुई राई - एक चम्मच तेल इनो - 1 चम्मच नमक स्वादानुसार विधि :-  खट्टा रवा...

चावल के कटलेट

सामग्री :- रात के बासी बचे हुए चावल - 2 कप आलू  - 2 ( उबले हुए ) ब्रेड का चूरा - एक कप प्याज - 2  (...

मुख्य खबरे

आज का राशिफल

आलू मखाना सब्जी

आलू कॉर्न बर्गर